研究證明，水中礦物(wù)質(zhì)對人體(tǐ)生命與健康來說，是不可(kě)缺少的，尤其是天然礦泉水中的礦物(wù)質(zhì)，不能(néng)用(yòng)食物(wù)中的礦物(wù)質(zhì)來取代。

另外，食物(wù)中的微量元素，由于受植物(wù)纖維和植酸的影響，吸收多(duō)數不到30%，有的還不足10%，而溶于天然水中的微量元素，多(duō)以離子狀态存在，更易滲入細胞被人體(tǐ)吸收，吸收率高達90%以上，而且人一天的飲水量要大于食量。所以不足部分(fēn)，必須靠飲水來補充，這些被細胞吸收的微量元素及礦物(wù)質(zhì)，它們的作(zuò)用(yòng)可(kě)不容小(xiǎo)觑。

1.飲水是人體(tǐ)獲取礦物(wù)元素的重要途徑，水中礦物(wù)元素對人體(tǐ)貢獻率占總膳食攝入的10%-20%。

2.水中礦物(wù)質(zhì)攝入不能(néng)用(yòng)食物(wù)中的來取代，由于受植物(wù)纖維和植酸的影響，食物(wù)中的礦物(wù)質(zhì)吸收率不到30%，有的不足10%，而水中礦物(wù)元素以離子狀态存在，更易滲入細胞被人體(tǐ)吸收，吸收率達90%以上。

天津桶裝(zhuāng)水

3.對于飲水中礦物(wù)質(zhì)對人體(tǐ)健康的重要性，國(guó)内外衆多(duō)專家也早有定論。北京大學(xué)公共衛生學(xué)院馬冠生教授認為(wèi)，目前研究發現飲用(yòng)水中約有21種礦物(wù)元素被認定可(kě)能(néng)是人體(tǐ)所必需，其中有14種對人體(tǐ)健康是必要的。水中的某些元素以組合形式對機體(tǐ)健康産生影響，如骨骼和骨膜(鈣、磷、鎂、氟)，水和電(diàn)解質(zhì)平衡(鈉、鉀、氯)，激素功能(néng)(碘、鉻)等。水中礦物(wù)質(zhì)特别是鈣鎂對心血管具有保護作(zuò)用(yòng)。

礦物(wù)質(zhì)是人體(tǐ)内無機物(wù)的總稱，是人體(tǐ)必需的七大營養素之一。如果人體(tǐ)長(cháng)期缺乏礦物(wù)質(zhì)就會帶來各種健康風險。在我國(guó)居民(mín)膳食中較易缺乏的礦物(wù)質(zhì)主要有：鈣、鐵、鋅、碘、硒。人體(tǐ)可(kě)以從食物(wù)中獲得，也可(kě)以從飲用(yòng)水中攝取部分(fēn)礦物(wù)質(zhì)。礦物(wù)質(zhì)新(xīn)陳代謝(xiè)理(lǐ)論權威、醫(yī)藥化學(xué)家John Sorenson博士認為(wèi)“飲用(yòng)水中的礦物(wù)質(zhì)能(néng)很(hěn)好地被人體(tǐ)吸收。”

《水與生命》一書中也曾指出：人體(tǐ)血液中的礦物(wù)質(zhì)分(fēn)布曲線(xiàn)與所在地土壤、水源中的礦物(wù)質(zhì)在含量上高度一緻。人體(tǐ)必需的礦物(wù)質(zhì)有5%~20%是從飲用(yòng)水裏獲得的，水是礦物(wù)質(zhì)的載體(tǐ)，如果缺少了某種礦物(wù)質(zhì)，人就容易得病。